ظروف غذاخوری ملامین به شما این امکان را می‌دهند که بدون نگرانی از آسیب دیدن ظروف چینی مرغوب خود، روی ایوان خود زندگی کنید. ببینید که چگونه این ظروف کاربردی در دهه 1950 و پس از آن به ابزاری ضروری برای غذاخوری‌های روزمره تبدیل شدند.
لیان پاتس، روزنامه‌نگاری برنده‌ی جوایز مختلف است که سی سال است در حوزه‌ی طراحی و مسکن فعالیت می‌کند. او در همه چیز، از انتخاب پالت رنگ اتاق گرفته تا پرورش گوجه‌فرنگی‌های اصیل و ریشه‌های مدرنیسم در طراحی داخلی، متخصص است. آثار او در HGTV، Parade، BHG، Travel Channel و Bob Vila منتشر شده است.
مارکوس ریوز نویسنده، ناشر و بررسی‌کننده‌ی حقایق باتجربه‌ای است. او نوشتن گزارش برای مجله‌ی «The Source» را آغاز کرد. آثار او در نشریاتی مانند نیویورک تایمز، پلی‌بوی، واشنگتن پست و رولینگ استون و سایر نشریات منتشر شده است. کتاب او با عنوان «کسی فریاد زد: ظهور موسیقی رپ در پس‌لرزه‌ی قدرت سیاه» نامزد دریافت جایزه‌ی زورا نیل هورستون شد. او عضو هیئت علمی دانشگاه نیویورک است و در آنجا نویسندگی و ارتباطات تدریس می‌کند. مارکوس مدرک لیسانس خود را از دانشگاه راتگرز در نیوبرانزویک، نیوجرسی دریافت کرد.
در آمریکای پس از جنگ، محله‌های معمولی طبقه متوسط ​​با شام‌های پاسیو، بچه‌های زیاد و دورهمی‌های آرام مشخص می‌شدند، جایی که حتی خواب شام خوردن با ظروف چینی مرغوب و رومیزی‌های ضخیم دمشقی را هم نمی‌دیدید. در عوض، کارد و چنگال‌های مورد علاقه آن دوران، کارد و چنگال‌های پلاستیکی، به خصوص آنهایی که از ملامین ساخته شده بودند، بودند.
دکتر آنا روث گاتلینگ، استادیار طراحی داخلی در دانشگاه آبرن که دوره‌ای در مورد تاریخ طراحی داخلی تدریس می‌کند، می‌گوید: «ملامین قطعاً با این سبک زندگی روزمره سازگار است.»
ملامین یک رزین پلاستیکی است که توسط شیمیدان آلمانی، جاستوس فون لیبیگ، در دهه ۱۸۳۰ اختراع شد. با این حال، از آنجایی که تولید این ماده گران بود و فون لیبیگ هرگز تصمیم نگرفت که با اختراع خود چه کند، به مدت یک قرن مسکوت ماند. در دهه ۱۹۳۰، پیشرفت‌های تکنولوژیکی باعث شد ملامین ارزان تولید شود، بنابراین طراحان شروع به بررسی این کردند که چه چیزی از آن بسازند و در نهایت کشف کردند که این نوع پلاستیک ترموست را می‌توان گرم کرد و به ظروف غذاخوری مقرون به صرفه و تولید انبوه تبدیل کرد.
در روزهای اولیه، شرکت American Cyanamid مستقر در نیوجرسی یکی از تولیدکنندگان و توزیع‌کنندگان پیشرو پودر ملامین در صنعت پلاستیک بود. آنها پلاستیک ملامین خود را با علامت تجاری "Melmac" ثبت کردند. اگرچه از این ماده برای ساخت قاب ساعت، دسته اجاق گاز و دسته مبلمان نیز استفاده می‌شود، اما عمدتاً برای ساخت ظروف غذاخوری مورد استفاده قرار می‌گیرد.
ظروف غذاخوری ملامین در طول جنگ جهانی دوم به طور گسترده مورد استفاده قرار گرفت و برای سربازان، مدارس و بیمارستان‌ها به صورت انبوه تولید شد. با کمبود فلزات و سایر مواد، پلاستیک‌های جدید به عنوان مواد آینده در نظر گرفته می‌شوند. برخلاف سایر پلاستیک‌های اولیه مانند باکلیت، ملامین از نظر شیمیایی پایدار و به اندازه کافی بادوام است که در برابر شستشوی منظم و گرما مقاومت کند.
پس از جنگ، ظروف غذاخوری ملامین در مقادیر زیاد وارد هزاران خانه شد. گاتلین گفت: «در دهه ۱۹۴۰ سه کارخانه بزرگ ملامین وجود داشت، اما تا دهه ۱۹۵۰ صدها کارخانه وجود داشت.» برخی از محبوب‌ترین برندهای ظروف پخت و پز ملامین عبارتند از برانچِل، تگزاس ور، لنوکس ور، پرولون، مار-کرست، بونتون ور و رافیا ور.
با نقل مکان میلیون‌ها آمریکایی به حومه شهرها پس از رونق اقتصادی پس از جنگ، آنها ظروف غذاخوری ملامین را متناسب با خانه‌ها و سبک زندگی جدید خود خریداری کردند. زندگی در پاسیو به یک مفهوم جدید محبوب تبدیل شده است و خانواده‌ها به ظروف پلاستیکی ارزان قیمتی نیاز دارند که بتوان آنها را به بیرون از منزل برد. در دوران اوج رونق زاد و ولد، ملامین ماده ایده‌آلی برای آن دوران بود. گاتلین گفت: «این ظروف واقعاً غیرمعمول هستند و لازم نیست مراقب باشید. می‌توانید آنها را دور بیندازید!»
تبلیغات آن زمان، ظروف پخت و پز Melmac را به عنوان یک پلاستیک جادویی برای «زندگی بی‌دغدغه در سنت کلاسیک» تبلیغ می‌کرد. تبلیغ دیگری برای خط تولید Color-Flyte برند Branchell از دهه ۱۹۵۰ ادعا می‌کرد که ظروف پخت و پز «تضمین شده که لب‌پر نمی‌شوند، ترک نمی‌خورند یا نمی‌شکنند.» رنگ‌های محبوب شامل صورتی، آبی، فیروزه‌ای، نعنایی، زرد و سفید، با اشکال هندسی پر جنب و جوش به سبک گلدار یا اتمی هستند.
گاتلین گفت: «رونق دهه 1950 با هیچ دهه دیگری متفاوت بود.» او گفت خوش‌بینی آن دوران در رنگ‌ها و شکل‌های پر جنب و جوش این ظروف منعکس شده است. گاتلین می‌گوید: «ظروف ملامین تمام آن شکل‌های هندسی خاص اواسط قرن بیستم، مانند کاسه‌های باریک و دسته‌های کوچک و مرتب فنجان، را دارند که آنها را منحصر به فرد می‌کند.» خریداران تشویق می‌شوند که رنگ‌ها را با هم ترکیب و ست کنند تا خلاقیت و سبک را به دکوراسیون اضافه کنند. لذت.
بهترین بخش این است که ملاماک کاملاً مقرون به صرفه است: یک ست چهار نفره در دهه 1950 حدود 15 دلار و اکنون حدود 175 دلار قیمت داشت. گاتلین گفت: «آنها گران نیستند. شما می‌توانید از مد استقبال کنید و واقعاً شخصیت خود را نشان دهید زیرا می‌توانید آنها را پس از چند سال تعویض کنید و رنگ‌های جدیدی به آنها بدهید.»
طراحی ظروف ملامین نیز چشمگیر است. شرکت American Cyanamid، طراح صنعتی، راسل رایت، را که با خط تولید ظروف مدرن آمریکایی خود از شرکت سفالگری Steubenville، مدرنیسم را به سفره آمریکایی آورده بود، استخدام کرد تا جادوی خود را با ظروف پلاستیکی به کار گیرد. رایت خط تولید ظروف Melmac را برای شرکت Northern Plastics طراحی کرد که در سال ۱۹۵۳ به دلیل طراحی خوب، جایزه موزه هنر مدرن را از آن خود کرد. این مجموعه با نام "خانه" یکی از محبوب‌ترین مجموعه‌های Melmac در دهه ۱۹۵۰ بود.
در دهه ۱۹۷۰، ماشین‌های ظرفشویی و مایکروویو به اجزای اصلی آشپزخانه‌های آمریکایی تبدیل شدند و ظروف ملامین از مد افتادند. پلاستیک شگفت‌انگیز دهه ۱۹۵۰ برای استفاده در هر دو نوع ظروف پخت‌وپز ناامن بود و جای خود را به Corelle داده است که انتخاب بهتری برای ظروف پخت‌وپز روزمره است.
با این حال، در اوایل دهه ۲۰۰۰، ملامین همراه با مبلمان مدرن اواسط قرن، رنسانسی را تجربه کرد. سری اصلی دهه ۱۹۵۰ به اقلام کلکسیونی تبدیل شد و خط جدیدی از ظروف ملامین ایجاد شد.
تغییرات فنی در فرمول و فرآیند تولید ملامین، آن را برای شستشو در ماشین ظرفشویی ایمن کرده و به آن جانی دوباره بخشیده است. در عین حال، علاقه روزافزون به پایداری، ملامین را به جایگزینی محبوب برای بشقاب‌های یکبار مصرف تبدیل کرده است که پس از یک بار استفاده، راهی محل دفن زباله می‌شوند.
با این حال، طبق گفته سازمان غذا و داروی ایالات متحده، ملامین هنوز برای گرم کردن در مایکروویو مناسب نیست و این امر، چه قدیمی و چه جدید، رواج مجدد آن را محدود می‌کند.
گاتلین گفت: «در این عصر راحتی، برخلاف تعریف دهه ۱۹۵۰ از راحتی، بعید است که از ظروف غذاخوری ملامین قدیمی هر روز استفاده شود.» با ظروف غذاخوری بادوام دهه ۱۹۵۰ با همان دقتی رفتار کنید که با یک عتیقه رفتار می‌کنید. در قرن بیست و یکم، بشقاب‌های پلاستیکی می‌توانند به اشیاء کلکسیونی ارزشمند تبدیل شوند و ملامین عتیقه می‌تواند به چینی مرغوب تبدیل شود.